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GERENCIA EFICAZ EN RESTAURANTES

Ser eficaz es conseguir resultados con una estrategia clara lograr alcanzar metas y objetivos, se debe conseguir un buen resultado.

gerentes deben dar ese salto de calidad para tener eficacia,  deben ser  proactivos.

Pero que es lo que hace diferente a un gerente eficaz de uno eficiente, básicamente se reduce a lo siguiente:

1. Hace las cosas correctas

El gerente que actúa con eficacia siempre tomará las decisiones correctas para lograr el objetivo deseado, tiene una visión muy clara de lo que puede ocurrir y prevé cualquier contingencia que se pueda presentar para corregir de inmediato y no dejar pasar tiempo valioso antes de que las cosas se empiecen a poner peor.

 El gerente que es eficaz hace que las cosas ocurran porque sabe que existen plazos y fechas definidas para la entrega de información o del proyecto que se le asignó.

2. Presenta las mejores alternativas ante un problema

Si el gerente es eficaz, tendrá un manejo óptimo de la situación, porque la creatividad e inventiva para tener la mejor alternativa posible ante una eventualidad, lo distinguirá de alguien que solo se dedica a resolver problemas, pero que no está aportando nada. La diferencia de un gerente eficaz es que tiene bien definida su jerarquía respecto a la toma de decisiones, pues calcula perfectamente cuál será la alternativa que producirá los mejores resultados.

3. Maximiza la utilización de los recursos

Un gerente eficaz se preocupa por sacarle el máximo jugo a los recursos que tiene a su alcance, para los gerentes que tienden a ser eficaces, es prioridad optimizar la utilización de los recursos que estén a su alcance. 

4. Se ocupan para obtener resultados

 un gerente eficaz se distinguirá por lo que obtendrá al final del camino y no de lo que hace. Porque puede estar involucrado en infinidad de tareas y nadie le podrá reclamar por su esfuerzo y dedicación, pero si esto no se acompaña de resultados, no servirá de mucho. El eficaz se ocupa de producir resultados.

5. Incrementan la rentabilidad

Un gerente eficaz entiende perfectamente que al tratarse de un negocio, la idea es obtener más ganancias, porque esto beneficiará a toda la organización, su filosofía es incrementar ventas con reducción de costos, mientras que los gerentes que son eficientes únicamente estarán preocupados por reducir costos sin considerar un incremento de la rentabilidad de la Empresa.